A rizskása kókusztejjel és mangóval egy ízletes, krémes és trópusi reggeli vagy desszert, amely könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes. A kókusztej gazdagítja a rizskása ízét, míg a friss mangó édes és zamatos kiegészítőként szolgál. Íme egy egyszerű recept:
Rizskása Kókusztejjel és Mangóval
Hozzávalók:
- 1 csésze rizs (lehetőleg kerek szemű rizs, mint a rizskása alap)
- 2 csésze kókusztej (vagy más növényi tej, mint mandula-, szója- vagy rizstej)
- 1 csésze víz
- 2-3 evőkanál méz, juharszirup vagy agávé szirup (ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj (opcionális)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- 1 érett mangó (hámozva, kockára vágva)
- Friss menta vagy bazsalikom (opcionális, díszítéshez)
Elkészítés:
-
Rizs előkészítése:
- Öblítsd le a rizst hideg víz alatt egy szűrőben, hogy eltávolítsd a fölösleges keményítőt.
-
Főzés:
- Egy közepes lábasban forralj fel 1 csésze vizet és 2 csésze kókusztejet.
- Add hozzá az öblített rizst és egy csipet sót. Csökkentsd a hőt alacsonyra, és főzd lefedve 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul és a folyadék felszívódik. Keverd meg időnként, és ha szükséges, adj hozzá még egy kis kókusztejet, hogy a kása krémes maradjon.
-
Ízesítés:
- Amikor a rizskása elkészült, keverd bele a mézet, juharszirupot vagy agávé szirupot, valamint az őrölt fahéjat és vanília kivonatot, ha használod. Keverd jól össze.
-
Mangó előkészítése:
- Hámozd meg és kockázd fel az érett mangót.
-
Tálalás:
- Tálald a rizskását melegen egy tálba. A tetejére helyezz felkockázott mangót, és ha szeretnéd, díszítsd friss mentával vagy bazsalikommal.
Tipp:
Az ízeket tovább gazdagíthatod egy kis reszelt kókuszreszelékkel, szezámmaggal vagy apróra vágott dióval. Ha szeretnéd, egy kis lime vagy citrom héjjal is ízesítheted a kását, hogy frissességet adjon az ételnek.
Jó étvágyat a finom és trópusi rizskásához kókusztejjel és mangóval!
